Dit uitbeenmes van Diamant Sabatier Idéal is gemaakt van gesmeed RVS en heeft een lengte van 10cm.
Met een uitbeenmes wordt het eenvoudig om vlees van botten af te halen en de huid van bijvoorbeeld kip of eend te verwijderen.
De messen uit de Idéal serie zijn volledig gesmeed uit één stuk roestvrij staal en hebben een origineel Frans design. Al generaties lang biedt Diamant Sabatier Idéal de perfecte messen voor elke kok.