Beschrijving
Het Robert Herder broodmes heeft een lemmet lengte van 19,5cm. Het lemmet bevat hoog geslepen kartels en heeft een zeer dunne snede. Hierdoor snijdt het mes erg licht en veroorzaakt het een stuk minder kruimels. Robert Herder messen worden al van oudsher met de hand gemaakt in Solingen, Duitsland. Vrijwel elke stap van het productieproces wordt (deels) handmatig gedaan. Zo wordt het lemmet met de hand geslepen en het handvat met de hand geschuurd. Het handvat is gemaakt van beukenhout en is 100% FSC gecertificeerd. Het lemmet is gemaakt van roestvrij staal. De messen worden geslepen volgende de speciale "dunschliff" methode. Hierdoor is de snede en het lemmet dunner en wordt snijden eenvoudiger.