Miyabi 5000MCD 67 Shotoh 13cm

Beschrijving

De Miyabi 5000MCD 67 Shotoh is een elegante toevoeging aan uw keuken. Door het unieke bloempatroon in het lemmet heeft het Japanse officemes een unieke uitstraling. Het lemmet heeft een lengte van 13cm. Het handvat is gemaakt van zwart essenhout. Het handvat is gemaakt in en D-vorm om ervoor te zorgen dat u het mes gemakkelijk kan bedienen met elke snijtaak en het voorkomt dat u niet snel vermoeid zal raken tijdens de snijtaken in de keuken. Het damaststaal lemmet bestaat uit wel 113 dunne lagen staal. Deze lagen omhullen de kern van MC66 poederstaal.

Het lemmet van de messen van de Miyabi 5000MCD 67-serie hebben een hardheid van maar liefst 66HRC. Dit is zelfs voor de hoog voor de Miyabi messen. Dit komt mede dankzij het ijshardingsproces, waarbij het lemmet snel en zeer koud wordt gekoeld met temperaturen van -196 graden. De Miyabi 5000MCD 67-serie messen zijn zo scherp, omdat ze worden geslepen op een speciale manier. De messen worden geslepen doormiddel van de Honbazuke-techniek. Dit is een traditioneel Japans proces waarbij beide zijden van het mes op drie verschillende manieren wordt geslepen en gepolijst. Het mes is ook voorzien van ene perfect uitgebalanceerd gewicht tussen het handvat en het lemmet.