De Global GS87 vleesmes is voorzien van een glad lemmet met een lengte van 10,5cm. Het mes is speciaal ontworpen voor het snijden van verschillende soorten vlees. Zo snijdt u gemakkelijk dankzij het dunne lemmet en het scherpe lemmet moeiteloos plakken van een stuk gebraden vlees. Het lemmet is gemaakt van Cromova18 roestvrij staal. Het handvat is voorzien van kleine kuiltjes wat zorgt voor extra grip.
Let op! De Global GS87 is niet vaatwasmachinebestendig.