Trancheermes
Een trancheermes, ook wel een vleesmes is een keukenmes speciaal geschikt voor het snijden van verschillende stukken vlees. Trancheermesse zijn dankzij het lange lemmet (tussen de 16cm en 30 cm) uitermate geschikt voor het snijden van mooie, grote en dunne plakken vlees zoals ham en rosbief. Het trancheermes snijdt eenvoudig door spiervezels heen en door zijn fijne snede kunnen ook de dunste stukjes vlees gesneden worden. Zorg er wel voor dat u tijdens het snijden de gehele lemmet gebruikt want zo snijdt u er in één keer door heen.
